Sano per definizione, ma non sempre per davvero: attenzione al pesce che inganna

di Valentina Bennati comedonchisciotte.org Il pesce fa bene, si sa. È ricco di proteine e alcune specie (come salmone, sgombro, sardine, aringhe) di omega-3, motivo per cui è raccomandato da ogni nutrizionista. Ma non tutto il pesce è uguale: quello proveniente da allevamenti intensivi solleva dubbi crescenti, non solo per l’ambiente, ma anche per la […]

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